Hoe twintig gerechten de wereld veroverden.

Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten,maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze zo beroemd? De Aardappeleters trokken de wereld in en zochten het uit.

Uit de krochten van eeuwenoude bibliotheken en uit de monden van chefs, baronessen, boeren, revolutionairen en uitvinders worden de oer-recepten opgediept. Het resultaat is een kloek boek vol verrassende avonturen met babi, bolo en bbq en epische verhalen over nazi's en spaghetti, maffia en kaasfondue, zeezieke koeien en vleesthee. Een reis vol memorabele ontmoetingen, zoals met de laatst levende telg van het roemruchte geslacht Stroganoff, die sinds de dood van haar moeder nooit meer een fatsoenlijke boeuf stroganoff heeft gegeten.